Uma lista rápida de vegetais perenes para adicionar ao seu jardim

Esta postagem é uma continuação do meu 8 vegetais que você pode cultivar continuamente série que fizemos no início deste ano no blog. Confira!

A maioria de nós, jardineiros, sejam iniciantes ou veteranos, preferimos vegetais anuais que precisam ser reiniciados ano após ano. Embora isso seja ótimo para alguns dos vegetais clássicos que você deseja comer todos os anos, você pode aliviar seus ombros de jardinagem incorporando mais vegetais perenes na mistura.

Há muitos vegetais que você pode passar o inverno que ficarão dormentes durante esse período e voltarão à vida no início da primavera ... eliminando completamente a fase inicial de sementes para você!

Se você construir alguns canteiros dedicados como uma seção de vegetais perene de seu jardim, poderá começar a produzir muitos alimentos com pouco esforço para sua mesa!

1. Espargos

Estamos começando com os aspargos porque é um dos vegetais perenes mais populares que existe, crescendo em popularidade nos últimos dois anos, mesmo em restaurantes e cozinhas em todo o país. O problema com os aspargos é que requer muita paciência antes que você possa saborear os frutos (ou vegetais) do seu trabalho, porque leva algumas temporadas antes de começar a produzir para você.

A maioria das pessoas não começa com a semente, em vez disso, opta por plantar coroas com alguns anos (compre-as em qualquer centro de jardinagem respeitável).

Dicas de crescimento

Decida onde quer plantar com cuidado - o seu canteiro de aspargos durará mais de 20 anos!
Sol pleno produz mais espargos
Prefere solos mais leves que aquecem rapidamente na primavera e drenam bem
Escolha uma variedade exclusivamente masculina se desejar o maior rendimento
Começar com os corvos aspargos dá a você, no mínimo, 1 ano de vantagem!
Cuidado com os besouros de aspargos (azul metálico / preto com manchas brancas)
Cuidado com a ferrugem do aspargo
Não colha nos primeiros dois anos, apenas comece a colher após o ano 3

2. Sunchokes

Muitos jardineiros podem não estar familiarizados com a humilde sunchoke, também conhecida como Alcachofra de Jerusalém. Não é de se admirar que eles sejam mais frequentemente chamados de sunchokes, já que não se parecem em nada com a alcachofra clássica!

Essas plantas perenes são, na verdade, parentes do girassol e produzem um tubérculo que se parece um pouco com uma raiz de gengibre. Eles são crocantes, doces e um ótimo complemento perene para qualquer jardim. Muitos chefs consideram o sabor suave, mas de nozes, o que torna o sabor único em qualquer prato.

A planta em si pode ficar bem alta, então plantá-la ao redor do seu jardim é provavelmente a melhor aposta.

Faça a colheita no outono, mas deixe alguns dos tubérculos no solo para que você possa fazer outra colheita no próximo ano.

Dicas de crescimento

Plantar em pleno sol
Prefere solo solto e bem drenado (adicione areia antes de plantar)
Prefere 5,8-6,2 pH
Plante em um canteiro dedicado, pois eles ficarão por perto por um tempo!
Regue regularmente no início da vida, pois à medida que envelhecem, podem resistir melhor à seca
Cuidado com pulgões
Geralmente livre de doenças
Colheita 120-150 dias após o plantio

3. Amendoim

Ainda menos conhecido do que a sunchoke, o amendoim (ou batata indiana) é uma planta perene que você deve considerar adicionar ao seu jardim. A planta produz duas partes comestíveis: os tubérculos e os feijões, o que a torna uma planta de duplo propósito e grande produtora.

É uma trepadeira, portanto, cultivá-la ao lado de uma cerca ou algo alto vai ajudá-la a prosperar, pois pode chegar a 6 metros de altura. Colha esses tubérculos no outono, mas deixe alguns no chão para que você possa ter outro lote para o próximo ano.

Dicas de crescimento

Sol total a parcial
Ame solo rico com adubo e matéria orgânica
Fixadores de nitrogênio, então não precisa de muita fertilização
Plante próximo a algo que eles possam escalar (treliça, poste de luz, etc)
Espere uma ou duas temporadas antes de colher para que as plantas amadureçam

4. Alcachofra

A alcachofra é outra famosa planta perene que cresce de forma extremamente interessante. Parece quase um grande cacto e demora um pouco para ser produzido. Como uma planta grande, você vai querer ter certeza de deixar um espaço amplo em seu jardim para eles, muitas vezes colocando-os em suas próprias camas, pois eles ficarão por aí por um bom tempo.

Faça a colheita após alguns anos de crescimento para que estejam estabelecidos - mas não se preocupe! A colheita de cada ano é maior do que a anterior, então você estará colhendo os benefícios da sua paciência em grande estilo.

Dicas de crescimento

Considere a colocação com cuidado, pois eles ficarão lá por pelo menos 5 anos
Pode atingir um metro a um metro de altura e quase um metro de largura, por isso é necessário muito espaço
Prospere em pleno sol ou sombra parcial
Prefere solo leve, fértil e bem drenado
Lesmas podem comer plantas jovens
A ferrugem da botrytis pode revestir as folhas mais velhas
Colher quando os botões estiverem firmes, com pelo menos 3 ″ de diâmetro

5. Ruibarbo

Enfim, uma perene que também pode ser usada em sobremesas! Esta adição colorida ao jardim vem em variedades vermelha, verde e rosa e, como os aspargos, é melhor plantada com uma coroa que você pode comprar em uma loja de jardinagem. Como os aspargos, você deve esperar para colhê-los até que alguns anos se passem para que suas raízes possam se estabelecer.

Aviso: não coma as folhas - elas são tóxicas para os humanos!

Dicas de crescimento

Colheita de estação fria que requer temperaturas abaixo de 40 Fahrenheit
Não pode ser cultivado com sucesso nas regiões do sul dos EUA

6. Rábano

Embora a raiz-forte mal se qualifique como vegetal, ainda é uma planta perene e faz parte da lista. É da família da mostarda, por isso tem aquele toque característico da mostarda e é extremamente popular entre os amantes de sushi e fanáticos por especiarias. Você também pode comer as folhas, embora as raízes sejam obviamente a parte mais popular da planta.

Ao contrário de alguns dos outros vegetais perenes nesta lista, você deseja remover o máximo possível das raízes durante a colheita, porque o rábano pode invadir rapidamente o resto do seu jardim.

Dicas de crescimento

Cresce melhor na zona 3 e prefere um inverno real (então a planta pode ser forçada à dormência)
Prospera em pleno sol, mas pode suportar sombras claras
Cresce de plantas ou estacas, não de sementes
Quase não requer atenção para prosperar
Colheita 1 ano após o plantio

7. Raddichio

O humilde raddichio (também conhecido como chicória vermelha) é um vegetal perene pouco apreciado que é extremamente popular na Itália, mas nunca viu tanto amor em outros países. Ainda assim, tem uma cor incrível e um sabor picante que o torna uma planta perene indispensável para o jardim.

É tolerante à geada e muitas vezes confundido com repolho, embora tenha um sabor totalmente diferente. Quando maduras, as cabeças são relativamente pequenas e podem ser colhidas conforme a necessidade.

Dicas de crescimento

Cresce melhor durante as estações frias (primavera, outono)
Espaçar 8-12 'entre si e plantar 5-6 plantas por pessoa em sua família
Deve ser regado 7 a 10 dias antes do amadurecimento das cabeças para melhores resultados
Colha folhas individuais sempre que quiser
Cabeças de colheita após 60-65 dias, quando estão firmes ao toque

8. Cebolinhas

Esses membros da família Allium são familiares a quase qualquer pessoa que já foi a um supermercado ou cozinhou em casa. A única diferença entre essas cebolas e bulbos é a maneira como são plantadas e colhidas.

Para criar uma cama de cebolas em cacho, elas são plantadas mais próximas umas das outras e colhidas mais cedo para enfatizar o sabor dos talhões e manter o tamanho do bulbo pequeno. Isso também é necessário apenas devido à maneira como são plantadas: estar tão perto uns dos outros começaria a prejudicá-los conforme o tamanho do bulbo aumentasse!

Dicas de crescimento

A planta define 1 ″ de profundidade em leito bem drenado
Prefere sol pleno, mas pode tolerar sombra parcial
Espaço de 2 ″ de distância
Água 1-2 vezes por semana
Colher quando os bulbos tiverem 1-2 'de diâmetro

9. Sorrel

Uma das únicas ervas verdadeiras da lista, a azeda é super fácil de cultivar e é uma ótima erva perene para iniciantes para adicionar ao seu jardim. Tem um ótimo sabor de limão que funciona bem em sopas e saladas com moderação, como um sabor de destaque para completar o perfil de sabor do prato.

Ele se dá muito bem nas zonas 4-9, mas pode ser cultivado com cuidado em quase qualquer zona, desde que seja dado um pouco de amor.

Dicas de crescimento

Comece dentro de casa no início da primavera ou apenas comece com uma muda de um viveiro
Colher conforme necessário e usar em saladas, sopas e sanduíches